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XÀTIVA, VALENCIA
cocinitas

domingo, 31 de agosto de 2008

BRAZO DE GITANO ROSADO














INGREDIENTES:
½ l. de salsa rosa
¼ Kg. de gambas peladas y cocidas
1 bizcocho dulce de 4 huevos alargado
½ Kg. de merluza hervida
2 latas de atún
Lechuga cortada fina



Se mezcla la merluza, el atún y las gambas con la salsa rosa que admita. Se extiende sobre el bizcocho y se enrolla cubriéndolo con la restante salsa rosa. Se coloca en una fuente y se adorna con la lechuga cortada fina.

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